Paulette Aulas née Perraud, ainée d’une fratrie de 6 enfants (6 filles) est née à Saint-Symphorien-de-Lay le 27 janvier 1929, son père Marius, rebouteux, était connu dans toute la région. Elle a grandi dans la ferme de ses parents au lieu-dit La Moussière, puis elle part à Lyon pour apprendre la couture et elle rencontre Joannès Aulas, ils se marièrent et viennent habiter au Picard à Saint-Symphorien-de-Lay. De cette union naissent 4 enfants Marie-Thérèse, Michel, Gilbert, Clément. Elle travaille à domicile pour élever ses enfants puis rejoint l’usine SATF de Neaux jusqu’à sa retraite. Paulette était une personne discrète qui adorait accueillir sa famille et ses amis. Après de décès de Joannès en 2001 elle reste dans sa maison du Picard, depuis 9 ans elle avait rejoint l’Ehpad du village où elle s’est éteinte, elle a été inhumée le 24 septembre entourée de toute sa famille et ses amis.